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全价料如何控制氧化

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全价料如何控制氧化

发布日期:2017-12-07 00:00 来源: 点击:

   有人提出:猪事会社是为养猪人服务的,可是这些内容貌似和养猪没什么关系,也不是养猪人想要的内容。我想说的是,养猪养猪重点在养,其次在防,最后才是治。可是现在很多养猪人之所以为“治”疲于奔命,在我看来原因正是“没养好,没防好”。就如同接下来两天所谈的氧化应激的话题,别以为这是饲料厂才应该关心的。应激、霉菌毒素中毒、麸皮米糠的酸败哪个不造成氧化应激?你敢告诉我这些问题你的猪场没有吗?可悲的是你不知道原来这就是问题所在,以为与你无关!

  全价饲料很容易氧化,尤其是富含油脂的全价料如果储存条件不当,时间一长氧化风险就很大。

  饲料油脂的氧化是一种自然现象,不管你是否采取防控措施。现实中,大家想一些办法来延缓这一过程,尽可能在动物采食之前把氧化降至最低,避免因饲料氧化酸败而造成的采食量下降。因此防氧化的工作在饲料加工之前就应该开始,包括选择好的原料和合适的抗氧化剂。

  酸败是如何进行的

  油脂的氧化也叫作酸败,它是不饱和脂肪酸与氧气之间发生的自然反应。不饱和脂肪酸存在于各种脂肪和油中,一些植物油如豆油和花生油中含量丰富。比如,椰子油中饱和与不饱和脂肪酸的比率超过11,但是玉米油中却只有0.15,不饱和脂肪酸含量高的油更易氧化。油脂暴露在空气中(打开包装)、光照、高温和特定的金属,如铁和铜存在时更容易氧化。反应自发进行,一旦开始,氧化的脂肪酸就会持续形成,并且最终形成超氧化物。

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  保健饲料

    为什么被氧化的饲料适口性差

  氧化的脂肪酸,也就是自由基,不光与其它脂肪酸反应而且还与氨基酸反应,使其不能被动物利用。蛋氨酸和色氨酸尤其易被自由基氧化。它们是日粮中的限制性氨基酸,通常它们都是以晶体氨基酸形式添加。在一个比较研究中,小麦、高梁、大麦、燕麦在脱皮过程中引起的氧化降低了蛋氨酸和色氨酸的生物利用率26%。

  防氧化的措施应该在饲料生产之前就采取

  氧化酸败的其它副作用还包括富含亚麻酸和亚油酸的原料形成鱼腥味和生豆味这样的不良风味 (如豆粕、菜粕和鱼油)。这一过程叫作回生,可在厌氧条件下发生,目前还没有什么办法预防。

  很明显,油脂强化料的氧化是个问题。如果把易酸败的猪油加到6%,会线性抑制断奶猪的采食量和生长速度。在同一个研究中发现,日粮超氧化物不应该超过240mEq,以防生长抑制。家禽,尤其是肉仔鸡反应类似,成年鸡对酸败反应相对不明显,但是话说回来,成年动物也很少喂高油日粮。

  研究表明日粮超氧化物浓度不应该超过240mEq,以防影响生长


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